酒窖分為釀酒和儲(chǔ)酒兩種家用多是儲(chǔ)酒，儲(chǔ)酒酒窖又以葡萄酒窖與洋白酒窖為主流;

建立私人酒窖要考慮幾個(gè)方面：位置、溫度、保溫、濕度、通風(fēng)、避光、避震、美觀;

     位置

     酒窖對(duì)位置并無(wú)特殊要求，之所以酒窖多在地下則是以地理因素滿足了酒窖的自身?xiàng)l件而已，如避光、避震等。但不管把酒窖建在哪，基礎(chǔ)條件還是要滿足的;

    溫度

    葡萄酒的正常儲(chǔ)存溫度在10℃~18℃，最高不要超過(guò)24℃，必須恒溫穩(wěn)定，防止軟木塞膨脹或者干裂;

    保溫

    墻體和地面必須做好保溫處理，可用聚苯乙烯泡沫板解決(厚度要根據(jù)地理位置計(jì)算);木門(mén)要烘干得當(dāng)(南北方數(shù)據(jù)不同，外在因素太多，不進(jìn)行列舉數(shù)值)，否則受門(mén)兩側(cè)不同的溫、濕度影響。容易變形。門(mén)芯做保溫處理，四周沾隔音棉條，靜音隔熱。

    濕度

    濕度控制做好有控制器，平衡在相對(duì)濕度60%-70%，溫度和濕度可統(tǒng)一通過(guò)酒窖空調(diào)來(lái)解決

    通風(fēng)

    通過(guò)空調(diào)進(jìn)行排風(fēng)，防止酒精揮發(fā)聚集，避免燃爆(安裝時(shí)注意內(nèi)部設(shè)計(jì)的風(fēng)口要均勻);

    避光

    內(nèi)部環(huán)境要無(wú)自然光(自然光容易導(dǎo)致的過(guò)量蛋白質(zhì)使酒味寡淡、渾濁、變色等)、光源禁止熒光燈或者白熾燈(會(huì)產(chǎn)生熱量及不可見(jiàn)的紫外線，會(huì)破壞酒體結(jié)構(gòu))、使用冷光光源，色溫：4700k(相當(dāng)于晝白色)

   避震

   選址遠(yuǎn)離鐵路(地鐵)、公路。避免酒類(lèi)頻繁挪動(dòng)

   美觀

   酒窖內(nèi)部多見(jiàn)的陳設(shè)以現(xiàn)代感和田園感為主，現(xiàn)代感以鋼材、木材、玻璃為主要材料。

以上就是愛(ài)士圖爾為您列舉的建造私人酒窖要考慮的問(wèn)題，如果有私人酒窖方面的問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系我們，我們隨時(shí)都在的喲。

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